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野蒜作用

发布：2009-10-13 20:30，更新：2010-01-01 00:00
野蒜属百合科多年生草本植物。又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜。主要生长于海拔400-1500m的山坡草地，田边草丛中。食用部分为嫩茎叶，鳞茎，其营养成分十分丰富。传统中医学认为药食同源，而野菜还是食疗的佳品。薤白具有温中散结，祛湿止痢之功效。有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，可润中补虚，使人耐寒。主治胸痹心痛，赤白痢疾。另外，薤白的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，有“菜中灵芝”之美誉,是大葱而不及。

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